オールシーズンいける不思議な煮込み
どこの家庭でも、カレーライスって作りますよね。私も２ヶ月に１度のペースで、必ず作ってるかな。
シチューやポトフは冬しか作らないけど、なぜかオールシーズンOK、不思議な煮込み料理。一般的に「家の味」ってあるじゃないですか。
でも旦那曰く、我が家には無いそう。何故なら、毎回違うレシピだから、いつも同じ味になりません。その中でもよく作るのは、チキンカレー。
手羽元をじっくり厚手の鍋で煮込むから、骨がスルッと抜けるのが快感(笑)一番最近は、ラムカレーを作りました。
北海道な為、ジンギスカンで余った生ラムを使い、トマト缶で肉の臭みを消します。そして今日は、キーマに挑戦！実は人生で初めて作るんだ。
旦那がどんな反応をしてくれるかが、すっごく楽しみ。ビールも用意しておかないとねっ！